PASTELITOS DE BRÓCOLI Y PADANO... RIQUÍSIMOS

Una receta deliciosa y súper fácil para comer brócoli de manera divertida...

1 ramillete de brócoli

2 huevos

queso Padano rallado

aceite de oliva virgen extra

sal

salsa de soja (opcional)

• Cuece en agua con sal el ramillete de brócoli con su tallo y todo, hasta que se ablande
• Escurrir todo el agua posible para evitar que moje los pastelitos
• Batir hasta formar un puré y añadir 2 huevos, una pizca de sal o en su defecto y le da un toque muy rico, un chorrito de soja
• Disponer el puré en moldes individuales previamente untados en aceite
• Hornear a 160º unos minutos hasta que se haga el huevo, esto es cuando endurezca el puré, al fín y al cabo el brócoli ya está cocinado
• Una vez cocinados, sacar del horno y rallarle queso Padano que se fundirá con el calor

y listo!! es tan fácil y delicioso que no lo creerás. 

Otra posibilidad es echar el puré sobre una lámina de pasta brie, previamente pre-cocinada en el horno y esperar a que se dore... esta fué mi otra versión y en la fiesta tuvo un éxito rotundo, sino mira:

 

 Disfruta del brócoli de manera divertida, sana y diferente...

¡¡Felíz noche!!