COCIDO-PUCHERO PARA 1 PAX... SIN GRASA (OPCIONAL)

 Es posible cocinar un buen cocido-puchero al ser el mix entre ambos y ademas para 1 solo comensal, ¡¡claro que sí!! 

encima opcional si lo quieres con o sin grasa, mira como...

 1 ó 2 contra-muslos de pollo

(según si quieres tener pollo para 2 servicios)

1 hueso salado

2 costillas saladas pequeñas

3 zanahorias

2 patatas medianas

1/2 col

1 tomate pequeño

1 puerro mediano

1 pimiento pequeño

1 bote de garbanzos pequeño 

agua y poca sal

 con grasa: 1 trozo tocino 

 

  

* Hervir agua en una olla exprés con el hueso y la costilla salada
* Ir echando primero las verduras previamente lavadas

* Ir retirando la espuma que se va generando con la espumadera
* Retirar también la piel del tomate para dejar el caldo limpio
* Echar el contramuslo con el resto de las verduras y hervir hasta la completa cocción de todos los ingredientes a fuego medio
* 10 minutos antes de apagar el cocido-puchero añadir los garbanzos y hervirlos
* Revisar el punto de sal y añadirla si es necesario, pues la costilla salada produce bastante sal de por sí a la sopa.

 * Retirar todos los ingredientes y colar la sopa para dejarla limpia
 * Servir el resto de ingredientes juntos en un plato/bandeja
* A la sopa se le puede añadir fideos si lo desea

 ¿Fácil...?? nooooo, facilísimo, así que adelante.

Es una buena receta para tener a mano cuando alguien se pone malito en casa, cuando te apetece no cocinar en un par de días pues cunde mucho con poco trabajo.

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¡¡Buenas noches!!