POLLO GUISADO A LA NARANJA CON VERDURAS!!! MENUDO SABORAZO!!!

Una #receta de sabor diferente... fresca y una sorpresa para el paladar, una manera de comer pollo de manera diferente y original, 

prueba diferentes sabores!!

1 contramuslo de pollo

1 puerro

1 zanahoria

1 cebolla pequeña

1 calabacín

1 berenjena

1 naranja

sal y pimienta

aceite de oliva virgen extra

Agua

Vino dulce Pedro Jiménez

• En una olla grande echar un buen chorro de aceite de oliva v.e.
• Trocear en gajos la cebolla y sofreirla unos minutos
• Añadir el contramuslo-s para dorarlo por ambos lados
• Lavar la naranja y trocear con piel y todo, echarla en la olla junto al pollo a dorar para quevaya soltando su jugo y mezclando sabores
• Lavar el calabacín y la berenjena, pelar la zanahoria y trocear todo, echarlas en la olla
• Añadir agua hasta cubrir las verduras casi al completo, dejar que hierva
• Salpimentar al gusto
• Cuando se haya guisado el pollo, añadir un chorro del vino dulce Pedro Jiménez y tapar para que se cocine con todos los jugos y sabores
• Mantener a fuego lento hasta que el pollo termine de cocinarse
• Este plato está mas rico cuando ha guardado unas hora de reposo pues los jugos se han mezclado y potenciarán el sabor del pollo y verduras.

¡¡Buen provecho y a disfrutar!!