PUERROS CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y RULO DE CABRA... DELICIOSO Y SÚPER FÁCIL

Receta muy original para cocinar puerros si quieres originalidad, tan fácil y delicioso...

Por persona:

 

2 puerros 

media cebolla

3-4 cdas azúcar moreno aprox.

2 rodajas de rulo de cabra

aceite de oliva virgen extra

sal

• Cuece los puerros troceados en agua con sal, esperar a que esté cocido y escurrir hasta que escurra todo el agua
• Mientras se cuecen sofríe la cebolla en aceite de oliva e.v. previamente troceada
• Una vez dorada la cebolla esparcir el azúcar moreno para caramelizarla
• Pasar unos segundos las rodajas de rulo de cabra en una sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva v.e.

• Emplatar el puerro cocido y previamente escurrido; esparcir sobre el puerro la cebolla caramelizada y colocar encima el rulo de cabra previamente dorado en la sartén.

Es muy fácil y combina una explosión de sabores deliciosos... pruébalo y verás.

Lo más importante en este plato es que el puerro se escurra bien para que no encharque el plato de agua y moje el resto de ingredientes.

Espero que te guste.

¡¡Felíz día!!