HUEVAS ALIÑADAS... ¡¡QUÉ RICAS!!

 

Este es un delicioso plato con un toque de Andalucía, además de económico y resultón... ¡¡qué rico y qué fresco!!

 

 

Huevas de merluza congeladas o frescas, aprox. 400gr.

3 tomates

2 pimientos verdes medianos

1 cebolla pequeña

perejil

aceite de oliva virgen extra

sal

  
Yo compré las huevas en una tienda de congelados y solo me costó 4€ y pico medio kilo, y están deliciosas, tanto como las frescas pero mucho mas baratas.

•  cocer las huevas en agua con sal hasta que esten cocidas
• trocear muy pequeño el pimiento, el tomate y la cebolla
• tan pequeño como agradable sea para comer sin necesidad e cortarlas una vez en el plato
• tras cocer las huevas escurrirlas y trocearlas a una tamaño también agradable para comer de un picoteo
• trocear el perejil, aliñar con aceite y sal... y ¡¡listo!!

Está tan rico que repetirás... ¡¡buen provecho!!