RECETA MERMELADA: NARANJA+LIMÓN Y CANELA

Pues lo prometido es deuda, y esta mermelada es la que desayuné y conté en Facebook este finde, aquí la teneis rica, rica...

 

1/2 Kg de naranjas

1 limón y su monda 

 450 g de azúcar moreno

2 baritas de canela en rama

1 chorrito de Pedro Jiménez (opcional)

 

Lavamos las naranjas y limón, les cortamos la piel en tiras con un cortador de patatas que ayudará a que salga fina.

• Retirar la capa blanca y la troceamos (si tuviera pepitas retirarlas), echar en una olla.
• LLevar la olla a fuego lento y cocer aproximadamente 40 minutos removiendo de vez en cuando.
• Añadimos el azúcar, la canela troceada en pequeños trozos y el zumo de limón y el chorrito de Pedro Jiménez si queremos, lo removemos y cocemos aproximadamente 10 minutos, removiendo de vez en cuando..
• Cuando veamos que no está muy líquida la retiramos y dejamos enfriar.
• Se abrá desecho y convertido en una pasta pero si no está a nuestro gusto podríamos ayudarnos con un tenedor para completar la mezcla a la textura deseada.

 

 

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¡¡Felíz día!!