CARNE PICADA CON VERDURAS Y CUSCÚS: súper rica y versatil.

Si quieres cocinar y saborear la carne picada de manera diferente a lo habitual prueba esta receta y verás que delicia, además es muy versátil.

 

• 1/2 Kg. de carne picada
• 1 zanahoria grande
• 1 cebolla
• 1 berenjena
• 1 lata champiñones laminados
• 1 lata de tomate entero pelado
• 1 lata pequeña de pimiento rojo en tiras
• nuez moscada y orégano
• aceite de oliva virgen extra y sal

• Pelar la zanahoria y triturarla junto con la cebolla pelada.
• Echar un chorro de aceite de oliva en una olla y sofreir la cebolla con la zanahoria. 
• Lavar la berenjena y trocearla en tacos
• Conforme se pochen la cebolla y la zanahoria añadir:
•  la berenjena, 
• la lata de champiñones,
• la lata de tomate pelado y
• la de pimientos rojos en tiras, 

• Cocinar todo hasta su completa cocción, sazonar y echar un par de pizcas de nuez moscada, un puñado de orégano, mantener al fuego aproximadamente 15-20 minutos y remover de vez en cuando.

 Es un plato de sabor delicioso, suave

y que podría acompañarse también con ensalada, patatas, verduras, 

podría servir de relleno para lasaña o complemento a pasta... 

muy polivalente.  

Si haces mas cantidad puedes congelar e ir probando diferentes recetas.

¡¡Felíz día y a disfrutar!!  

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